Con l’arrivo della stagione più calda, si apre quel periodo dell’anno in cui diventa davvero piacevole e creativo sperimentare con frullati e smoothie: soluzioni fresche e gustose, perfette per fare il pieno di nutrienti essenziali per il benessere. Un esempio su tutti? Le proteine, fondamentali per sostenere e ottimizzare la crescita della massa muscolare. Tra le fonti vegetali più interessanti, meritano una menzione speciale i semi di chia, considerati un autentico superfood. Scopriamo insieme come renderli protagonisti di uno smoothie irresistibile a base di mango.
Alla scoperta dei benefici del mango
Prima di passare ai consigli pratici per realizzare passo dopo passo questo smoothie, soffermiamoci sui benefici dei suoi ingredienti principali. Il mango, in particolare, si distingue per l’elevato contenuto di vitamina C, uno degli antiossidanti più potenti che la natura ci offre. Da segnalare anche la sua azione antimicrobica, attribuibile alla presenza di flavonoidi come la quercetina.
Alla quercetina sono stati associati, nel tempo, effetti positivi nella prevenzione di alcune forme tumorali e di patologie come l’ipertensione. Inoltre, diversi studi hanno evidenziato come il consumo di mango, inserito in uno stile di vita sano, possa contribuire a migliorare i livelli di zucchero nel sangue, soprattutto in caso di obesità.
Il mango, pur offrendo numerosi vantaggi, presenta anche alcune controindicazioni. I suoi principi attivi, infatti, possono interferire con l’azione di determinati farmaci, come ad esempio l’anticoagulante warfarin. Fortunatamente, il mango è disponibile in diverse varietà durante tutto l’anno, rendendolo facilmente reperibile in ogni stagione.
Benefici dei semi di chia
Passiamo ora ai motivi per cui vale la pena integrare i semi di chia nella propria alimentazione quotidiana (sempre previo parere medico in caso di dubbi). Questi piccoli semi, prodotti dalla pianta Salvia hispanica appartenente alla stessa famiglia della menta, sono una fonte eccellente di proteine. Inoltre, sono ricchissimi di fibre, preziose alleate per la salute e il corretto funzionamento dell’intestino.
Il loro profilo nutrizionale è straordinario anche per altri motivi. I semi di chia contengono acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6 in proporzioni ottimali – un aspetto fondamentale per il benessere generale e la prevenzione dei processi infiammatori, anche se spesso sottovalutato.
Arricchiti anche da vitamina C, sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, indispensabili per sostenere il metabolismo cellulare. Sebbene non vi siano prove scientifiche di interazioni con specifici farmaci, è sempre consigliabile consultare il proprio medico prima di introdurli regolarmente nella dieta.
Ingredienti per lo smoothie
Arriviamo ora agli ingredienti necessari per preparare questo smoothie. La ricetta che proponiamo prevede anche un terzo ingrediente: la banana, perfetta per aggiungere una nota dolce e cremosa alla merenda. Le dosi indicate sono ideali per ottenere 3 bicchieri di smoothie.
Ti serviranno due banane, circa 130 grammi di mango, 250 ml di latte di mandorle (o altro latte vegetale a tua scelta). Scegli preferibilmente una bevanda senza zuccheri aggiunti: gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta, nei semi di chia e nella frutta secca sono più che sufficienti per garantire dolcezza e gusto.
La preparazione è davvero semplice e veloce: in pochi minuti potrai gustare una bevanda salutare, perfetta come spuntino sia a casa che in ufficio. Non dimenticare che è ideale anche come ricostituente dopo l’allenamento in palestra. Sei pronto a metterti alla prova con questa ricetta?
Svolgimento
Prendi un bicchiere e versa al suo interno i cucchiai di semi di chia insieme a metà della quantità di latte di mandorle indicata. Copri il bicchiere con un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno dieci minuti. Nel frattempo, sbuccia le banane e tagliale a rondelle.
Metti le rondelle di banana nel frullatore insieme alla restante metà del latte e frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Aggiungi quindi il mango e continua a frullare fino a quando il composto risulterà perfettamente amalgamato. Riprendi dal frigorifero il mix di semi di chia e latte che hai preparato all’inizio.
Rimuovi la pellicola trasparente e mescola bene. Noterai in superficie uno strato gelatinoso: prelevalo con un cucchiaio e aggiungilo nel frullatore insieme agli altri ingredienti. Frulla ancora per circa dieci secondi, facendo attenzione a non rompere troppo i semi di chia. A questo punto, il tuo smoothie è pronto per essere servito e gustato!
